蒼いみかんで「鶏のスッパ煮」

暑くて食欲がなかったりしたときはコレ。

「鶏のスッパ煮」を青みかんを使って、より爽やかな風味を楽しめます。

【鶏のスッパ煮】

●材料

① 鶏もも肉（骨付き）　　約10個
② 酢　　　　　　　　　１５０ｃｃ
③ しょうゆ　　　　　　２００ｃｃ
④ 水　　　　　２５ｃｃ～３０ｃｃ
⑤ さとう　　　　　　大さじ２～３
⑥ みりん　　　　　　　　大さじ１
⑦ しょうが　　　　　　　　１かけ
⑧ 蒼いミカン果汁　　　　５０ｃｃ

●作り方

1. しょうがは薄切りにしておく
2. 鍋に油をひき鶏肉をいれ焼き色を付ける。
3. ②～⑥の調味料としょうがを鍋に入れ鶏肉が柔らかくなるまで煮る
4. ⑧を回し入れ煮汁がなくなるまで煮詰める