青蜜柑ジュースで冷やし中華@高瀬先生レシピVol.4
暑い夏にはさっぱりとした青みかんジュースで冷やし中華はいかがでしょう!
◆青蜜柑ジュースで冷やし中華◆材料(4人分)
・中華麺・・・400g
・お好みの野菜など・・・適宜
「青蜜柑しょう油ダレ」
・青蜜柑ジュース・・・大さじ5
・しょう油・・・大さじ4
・砂糖・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ1
・中華スープ・・・50cc(湯50ccで鶏がらスープの素を小さじ1溶く)
◆作り方◆
①中華麺は袋の表示通りに湯がいて、水で良く洗い冷水にとって冷やした後、水けを切り器に盛る。
②野菜や錦糸卵、ゆで海老などを色よく盛り付ける。
③しょう油ダレの材料を全て混ぜ合わせて添える。ツーンとした酸味が苦手な方やお子様にも、爽やかな青蜜柑の風味で食べやすい冷やし中華です。
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