はるみのチーズケーキ@高瀬レシピVol.11
◆はるみのチーズケーキ◆
《材 料》（18㎝の型1個分）
・はるみ・・・2～3個
・水・・・300cc
・グラニュー糖・・・150g
・クリームチーズ・・・200g
・砂糖・・・70g
・卵・・・2個（Mサイズ）
・生クリーム・・・200cc
・薄力粉・・・30g
◆作り方◆
●はるみをコンポートにする。はるみは輪切りにする。鍋にグラニュー糖と水を加えて加熱し、グラニュー糖が溶けたらはるみを入れて落し蓋をし、弱火で5分煮る。火を止めてそのまま冷ます。
●フードプロセッサーにチーズケーキの材料を全て入れて撹拌する。
●18㎝の型に敷紙を敷いて②を流し入れ、表面にはるみのコンポートを並べる。
