鰤の蜂蜜グリーンレモン風味＠高瀬先生レシピVol.7
グリーンレモンの風味で脂の多い鰤（ぶり）もあっさりと仕上がります。
材料（2人分）
・鰤…2切れ
・塩…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ2
・グリーンレモン…1個
・蜂蜜…大さじ1
作り方
- 鰤は両面に塩をふって10分程度おき、水気をふき取る。
- グリーンレモンは半分に切って、半分は果汁を絞り、半分はスライスする。
- バットなどに鰤を入れて、蜂蜜、レモン汁、オリーブオイルで漬け込む。スライスレモンものせる。
- 30分～1時間ほどおいてから、クッキングシートをしいたフライパンで焼く。
レモンの苦みが出るので、長時間は漬け込まない方が良いですよ☺
一緒に漬け込んだスライスレモンも焼いて召し上がってみて下さい🍋
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